Regularny serwis sprzętu gastronomicznego.
Każdy lokal gastronomiczny, do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje inwestycji w niezbędne urządzenia i wyposażenie gastronomiczne. Trudno będzie przygotowywać jakiekolwiek posiłki, nie posiadając sprzętu do obróbki termicznej. Trzeba także inwestować w lodówki, chłodziarki i zamrażarki, w celu umożliwienia sobie, bezpiecznego przechowywania żywności przez dłuższy. Pozwoli to na bezpieczne przechowywanie żywności i zminimalizuje ilość codziennych zakupów. Owszem, wiele produktów spożywczych najlepiej kupić codziennie, niemniej jednak wiele z nich można kupować rzadziej i przechowywać w lodówkach. Tego typu sprzęt gastronomiczny będzie jednak regularnie ulegać różnorodnym awariom wynikającym z jego eksploatacji. Wobec tego trzeba będzie też odstawiać go na profesjonalny serwis sprzętu gastronomicznego.
Lokal gastronomiczny i jego prowadzenie.
Skuteczne zarządzanie lokalem gastronomicznym wymaga od właściciela lub też menadżera odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, że już o umiejętnościach w kwestii zarządzania zasobami ludzkimi nie będziemy tutaj wspominać. Przede wszystkim chodzi tutaj o umiejętne kierowanie zespołem ludzkim i zarządzanie mieniem zakładowym, aby wszystko zawsze szło sprawnie a przygotowywanie posiłków było zorganizowane w sposób szybki i bezpieczny. Dlatego też, menadżer lub właściciel lokalu gastronomicznego, powinien także zwracać szczególną uwagę na posiadane urządzenia gastronomiczne i pilnować aby ich stan techniczny był zawsze utrzymany na poziomie dopuszczalności do eksploatacji.